Unsere Qualitätsmanagementsysteme sind auf Wunsch interaktiv und streng geschützt in einem nur dem Kunden zugänglichen Internetkonto dargestellt. So kann der Kunde auswählen, welche Daten er Kunden und Behörden zur Verfügung stellt. Außerdem werden Checklisten als interaktive Formulare zur Verfügung gestellt, so dass Daten dezentral erfasst und zentral in Datenbanken gesammelt und jederzeit ausgewertet werden.

"FlexScreen" Flexibles Screening und Monitoring von Tierbeständen unter besonderer Berücksichtigung der mikrobiellen Belastung Ziel des Projektes FlexScreen ist es, den Prozess der Fleischverarbeitung von der Basis der Tierhaltung (Sauenhalter, Tiermäster) bis zum Endprodukt (Schlachthof) zu optimieren, um vor allem durch einen verbesserten Informationsfluss sowohl die Tiergesundheit als auch die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen. Zum einen soll ein flexibel und kosteneffizient einsetzbares Vor-Ort-Schnelltestsystem zur Detektion von lebensmittelrelevanten Zoonoseerregern entwickelt werden. Zum anderen sollen die erhobenen Befunde mit weiteren Daten in ein Monitoringmodell überführt werden. Weitere Informationen unter: www.efre.nrw.de und www.wirtschaft.nrw.de

In jedem Betrieb und in jedem System zur Qualitätssicherung werden für verschiedene Zwecke Checklisten ausgefüllt. Mit der Eingabe der erforderlichen Daten haben diese Listen in aller Regel ihren Zweck erfüllt und werden in Ordnern abgeheftet. Damit aber sind die meisten der einmal erfassten Daten für weitere Auswertungen verloren. Möchte man wissen, in welcher Abteilung zum Beispiel immer wieder das gleiche Problem auftritt, muss man mühsam alle archivierten Checklisten durchsehen und vergleichen. Mit der Möglichkeit der dezentralen Datenerfassung mittels pdf. - Checklisten oder web- Eingabeformularen ist es nicht nur möglich, Daten in einzelnen, entfernten Filialen oder Betriebsteilen zu erfassen und zentral in einer Datenbank zu sammeln. Sehr viele Auswertungen von Meta-Daten mit den einmal erfassten Werten ermöglichen eine fortschrittliche Kennzahlenerfassung in jedem Betrieb.

Mit dem System der Qualitätsregelkartentechnik ist es möglich, Graphen, etwa von mikrobiologischer Verkeimung, viel feiner zu bewerten als das grobe Raster von Richt- und Grenzwerten es erlauben. Nicht nur Probleme können erkannt werden, lange bevor ein Warnwert erreicht wird, auch kann der Erfolg von Hygienemaßnahmen auf diese Weise sehr genau beurteilt werden.

Unsere Qualitätsmanagementsysteme sind auf Wunsch interaktiv und streng geschützt in einem nur dem Kunden zugänglichen Internetkonto dargestellt. So kann der Kunde auswählen, welche Daten er Kunden und Behörden zur Verfügung stellt. Außerdem werden Checklisten als interaktive Formulare zur Verfügung gestellt, so dass Daten dezentral erfasst und zentral in Datenbanken gesammelt und jederzeit ausgewertet werden.

"FlexScreen" Flexibles Screening und Monitoring von Tierbeständen unter besonderer Berücksichtigung der mikrobiellen Belastung Ziel des Projektes FlexScreen ist es, den Prozess der Fleischverarbeitung von der Basis der Tierhaltung (Sauenhalter, Tiermäster) bis zum Endprodukt (Schlachthof) zu optimieren, um vor allem durch einen verbesserten Informationsfluss sowohl die Tiergesundheit als auch die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen. Zum einen soll ein flexibel und kosteneffizient einsetzbares Vor-Ort-Schnelltestsystem zur Detektion von lebensmittelrelevanten Zoonoseerregern entwickelt werden. Zum anderen sollen die erhobenen Befunde mit weiteren Daten in ein Monitoringmodell überführt werden. Weitere Informationen unter: www.efre.nrw.de und www.wirtschaft.nrw.de

In jedem Betrieb und in jedem System zur Qualitätssicherung werden für verschiedene Zwecke Checklisten ausgefüllt. Mit der Eingabe der erforderlichen Daten haben diese Listen in aller Regel ihren Zweck erfüllt und werden in Ordnern abgeheftet. Damit aber sind die meisten der einmal erfassten Daten für weitere Auswertungen verloren. Möchte man wissen, in welcher Abteilung zum Beispiel immer wieder das gleiche Problem auftritt, muss man mühsam alle archivierten Checklisten durchsehen und vergleichen. Mit der Möglichkeit der dezentralen Datenerfassung mittels pdf. - Checklisten oder web- Eingabeformularen ist es nicht nur möglich, Daten in einzelnen, entfernten Filialen oder Betriebsteilen zu erfassen und zentral in einer Datenbank zu sammeln. Sehr viele Auswertungen von Meta-Daten mit den einmal erfassten Werten ermöglichen eine fortschrittliche Kennzahlenerfassung in jedem Betrieb.

Mit dem System der Qualitätsregelkartentechnik ist es möglich, Graphen, etwa von mikrobiologischer Verkeimung, viel feiner zu bewerten als das grobe Raster von Richt- und Grenzwerten es erlauben. Nicht nur Probleme können erkannt werden, lange bevor ein Warnwert erreicht wird, auch kann der Erfolg von Hygienemaßnahmen auf diese Weise sehr genau beurteilt werden.